IV Festival del Pandebono 2012

El Festival del Pandebono se une a la celebración de los 476 años de Cali, es un reconocimiento a la caleñidad e icono gastronómico cultural, con el objetivo de afianzar y rescatar nuestras tradiciones, que se realizara del 26 de Julio al 27 en la Plazoleta del CAM.

Historia Festival del Pandebono Cali 2012

El Pandebono es un producto típico del Valle del Cauca (Departamento Colombiano); en casi todas las panaderías de ésta Región se elabora este producto, su elaboración se facilita por la cercanía al Departamento del Cauca en el cual se elabora la materia prima básica como es el almidón agrio; el queso costeño que también es básico para la elaboración de este producto, por lo general llega al Valle del Cauca de los Departamentos del Magdalena y Cesar, sin embargo últimamente también se usa quesos de los Departamentos del Huila o Caquetá con rendimientos similares al queso costeño.

Historia el pan de la hacienda “el bono”

Hace mucho tiempo, en algún lugar del Cañón del Dagua, cerca de un riachuelo, en una hacienda llamada “El Bono”, vivía una mujer de cabello blanquecino, quién respondía al nombre de Genoveva, ella hacía unos panecillos y que a la postre resultarían famosos. Para su hechura, tomaba un poco de maíz, un tanto de queso, añadíale un polvo blanco que extraían de la yuca… hacía harinas en su molino de piedra, después de mucho amasar en la gruesa batea, armaba los panes y les llevaba al viejo horno de leña. Al pasar los arrieros por dicho lugar, arrimaban atraídos por el grato aroma que el horno esparcía, entonces abrevaban sus recuas, comían unos cuantos panes, luego llevaban otros para sus casas, envueltos en hojas de plátano y talegas. Al llegar, a estas, sus esposas exclamaban: ¡Umh! ¿Qué es esto tan delicioso? Respondían ellos: Pan de la Hacienda El Bono. Pasando el tiempo, las palabras se acortaron, quedando: PAN DE BONO.

Programación del Festival del Pandebono

A continuación presentamos la programación del Festival del Pandebono en Cali, que se llevara a cabo del 26 de Julio al 27 en la Plazoleta del CAM, los 2 días cuentan con muestra comercial de las mejores panaderías de Cali.

• 10:45 DEL CIELO CAEN 476 PANDEBONOS (MENSAJES CIVICOS
• ESTO ES CUESTION DE PANDEBONO).
• SE SUELTAN LOS GLOBOS CON LOS MENSAJES PEDAGOGICOS Y CIVICOS

• 11:15 PRESENTACION ARTISTICA ESCUELA DE SALSA AFROSEES
• Presentación de baile de Salsa niños Afroces

• 12:15 CONCURSO COMELON DEL PANDEBONO
• Concurso que vincula la participación de los asistentes

• 1:15 CONCURSO EL PANDEBONO DE LA SUERTE
• Rifa de premios entre los asistentes

• 2:15 DANZAS FOLKLORICAS UNIVERSIDAD LIBRE

• 3:00 ELABORACION PANDEBONO MÁS GRANDE DEL MUNDO A cargo de la panadería la california Contara con la presencia

Del Güines records (Bandas corregimientos hormiguero, Golondrinas).

• 4:00 CONCURSO COMELON DEL PANDEBONO

• 4:30 PANDEBONO DE LA SUERTE
• 5:00 APERTURA OFICIAL DEL FESTIVAL
• HIMNO A SANTIAGO DE CALI
• PALABRAS DE LA DIRECTORA DE LA FUNDACION
• PALABRAS DEL ALCALDE DE DAGUA
• PALABRAS DEL SEÑOR ALCALDE O SU REPRESENTANTE
• PALABRAS DEL PRESIDENTE DEL CONSEJO DR FERNANDO TAMAYO
• CONDECORACIONES CON EL COLLAR DE PANDEBONO
• PRESENTACION ARTISTICA JOVENES DE SALSA AFROSES

• 6:00 AGRUPACION FOLKLORICA SIN NOMBRE SON

• 6:30 CIERRE

JUEVES 26 DE JULIO

• 10: AM APERTURA OFICIAL DEL FESTIVAL (papayera)
• Entrega de premios que recogieron globos
• Preparación en vivo pandebono Fusión

• 10:45 DEL CIELO CAEN 476 PANDEBONOS (MENSAJES CIVICOS
• ESTO ES CUESTION DE PANDEBONO).
• SE SUELTAN LOS GLOBOS CON LOS MENSAJES PEDAGOGICOS Y CIVICOS

• 11:15 PRESENTACION ARTISTICA ESCUELA DE SALSA
• Presentación de baile de Salsa niños Afroces

• 12:15 CONCURSO COMELON DEL PANDEBONO
• Concurso que vincula la participación de los asistentes

• 1:15 CONCURSO EL PANDEBONO DE LA SUERTE
• Rifa de premios entre los asistentes

• 2:15 DANZAS FOLKLORICAS UNIVERSIDAD

• 3:00 LANZAMIENTO DE GLOBOS

• 3:30 YINCANA DEL PANDEBONO

• 4:00 ORQUESTA COMPARTIENDO TERRITORIOS

• 5:00 PRESENTACION ARTISTICA EL MANICERO

• 6:00 DESFILE DE MODAS MODELOS TOPCLASS (ORQUESTA SON 16)
• Desfile 476 años de la moda Caleña a cargo Carlos Armando
• Buitrago, John Uran, Miguel Santiago Rayo, Clarita Serna.

• 7:00 CIERRE

Viernes 27 de julio – viernes de la cultura

• 7:00pm Concierto Baterimba y show Circo para todos Plazoleta del Teatro Municipal Auspicia Secretaría de Cultura y Turismo Municipal.

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